Ovos com Queijo e Molho de Tomate na Panela
Ovos com queijo na panela é um prato simples e econômico, preparado com ovos cozidos, molho de tomate caseiro e muçarela derretida.
Equipamento
- 1 Panela média ou frigideira funda
- 1 Espátula de silicone
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Ingredientes
- 4 ovos cozidos
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados sem pele
- 4 colheres de sopa molho de tomate
- 150 g queijo muçarela fatiado ou ralado
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de sopa manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Orégano a gosto
- Salsa picada a gosto
- Água se necessário
Instruções
- Cozinhe os ovos por cerca de 8 a 10 minutos, até que as gemas fiquem firmes. Depois, descasque com cuidado.
- Faça pequenos cortes superficiais nos ovos para que absorvam melhor o molho.
- Aqueça o azeite com a manteiga em fogo baixo.
- Doure os ovos levemente, virando com cuidado para não quebrar. Depois, retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até começarem a amolecer.
- Acrescente o pimentão e os tomates e refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o molho de tomate e um pouco de água, se necessário.
- Cozinhe até o molho encorpar.
- Volte os ovos para a panela com cuidado.
- Distribua a muçarela por cima, finalize com orégano e tampe a panela por cerca de 3 minutos, até o queijo derreter.
- Salpique salsa picada, desligue o fogo e sirva em seguida.