Frango com Cerveja Assado na Travessa
Frango com cerveja assado na travessa é um prato principal simples e saboroso, preparado com pernas e sobrecoxas assadas em molho de cerveja, alho e creme de cebola. O resultado é uma carne macia, suculenta e bem temperada, ideal para refeições em família.
Equipamento
- 1 Travessa refratária
- 1 Papel-alumínio
- 1 espremedor de alho ou pilão
- 1 colher de cabo longo
- 1 forno convencional ou com função grill
Ingredientes
- 1 kg pernas e sobrecoxas de frango
- 1 colher de chá sal
- 3 dentes alho amassados
- 1 pacote creme de cebola
- 2 colheres de sopa azeite
- 2 ramos alecrim
- 500 ml cerveja
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, organize o frango em uma travessa, mantendo uma única camada.
- Tempere o frango com sal, alho e creme de cebola. Assim, os sabores ficam distribuídos de forma uniforme.
- Regue com azeite e espalhe o alecrim sobre as peças. Em seguida, despeje a cerveja ao redor do frango.
- Cubra a travessa com papel-alumínio. Depois, asse por 30 minutos para manter a carne úmida.
- Retire o papel-alumínio e regue o frango com o molho formado durante o cozimento.
- Volte ao forno sem cobrir por aproximadamente 15 minutos. Dessa forma, a superfície fica dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Por fim, sirva com o molho da travessa.