Torta de Sardinha de Liquidificador
A torta de sardinha de liquidificador é uma receita salgada prática e muito saborosa, preparada com massa macia e recheio bem temperado. Além disso, combina ingredientes simples e fica perfeita para lanches, jantares leves ou refeições rápidas.
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 Frigideira grande
- 1 Espátula de silicone
- 1 Refratário médio
- 1 Forno
Ingredientes
Recheio
- 4 latas sardinha
- ½ cebola em tiras
- 2 dentes alho picados
- 3 colheres de sopa pimentão picado
- 1 tomate picado
- 4 colheres de sopa polpa de tomate
- ¼ xícara água fervente
- ½ xícara azeitonas picadas
- ½ lata milho verde
- 200 g queijo muçarela
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada a gosto
- 2 colheres de sopa azeite
- Sal a gosto
Massa
- 2 ovos
- ½ xícara óleo
- 1 xícara leite
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- Sal uma pitada
Instruções
- Aqueça o azeite e refogue cebola e alho até liberarem aroma e começarem a dourar.
- Adicione tomate, pimentão e polpa de tomate. Depois, cozinhe rapidamente para deixar o recheio mais encorpado.
- Acrescente sardinha, milho e azeitonas. Em seguida, ajuste sal, pimenta e salsa para equilibrar os sabores.
- Bata ovos, leite e óleo no liquidificador até formar uma mistura lisa e homogênea.
- Adicione farinha aos poucos e misture bem. Depois, incorpore o fermento delicadamente para manter leveza.
- Unte um refratário médio e espalhe parte da massa para criar uma base uniforme.
- Distribua o recheio sobre a massa e adicione muçarela para deixar a torta mais cremosa.
- Cubra com o restante da massa e espalhe cuidadosamente para fechar toda a superfície.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, até dourar por cima.
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de cortar, pois isso mantém a estrutura firme.