Torta de Ricota com Goiabada Fácil e Cremosa
A torta de ricota com goiabada é uma sobremesa cremosa e leve, preparada com ricota, leite condensado e cubos de goiabada. Essa receita combina textura delicada com o sabor clássico de queijo e goiabada, criando uma sobremesa simples e muito equilibrada.
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 Batedeira ou fouet
- 1 Forma média
- 1 Espátula de silicone
- 1 Peneira para escorrer a ricota
Ingredientes
- 500 g queijo ricota
- 4 ovos separados
- 4 colheres de sopa amido de milho
- 1 lata leite condensado
- 1 xícara leite
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 100 g goiabada em cubos
- 1 colher de sopa farinha de trigo para envolver a goiabada
- Manteiga para untar a forma
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma para evitar que a torta grude depois de assada.
- Bata a ricota, as gemas e o leite condensado até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Acrescente o leite, a baunilha e o amido de milho. Depois, bata novamente para eliminar grumos.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes, garantindo uma textura mais leve e aerada.
- Incorpore as claras delicadamente na massa para preservar o volume e evitar uma textura pesada.
- Despeje a massa na forma untada e nivele suavemente para manter o cozimento uniforme.
- Passe os cubos de goiabada na farinha. Assim, eles permanecem distribuídos durante o forno.
- Distribua a goiabada sobre a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Retire a torta quando estiver levemente dourada nas bordas e firme no centro da massa.
- Deixe amornar antes de cortar para manter as fatias mais firmes e com textura cremosa.