Sobremesa gelada de frutas com mousse de maracujá
A salada de frutas com mousse de maracujá é uma sobremesa gelada brasileira, simples e cremosa, feita com camadas de frutas frescas e creme firme de maracujá.
Equipamento
- 1 Mixer ou liquidificador
- 1 Faca bem afiada
- 1 Tábua de corte
- 1 Taças individuais ou travessa de vidro
- 1 Colher ou espátula
- 1 Geladeira
Ingredientes
- 1 lata leite condensado 395g
- 1 caixa creme de leite 200g
- 1 xícara suco concentrado de maracujá 240ml
- 1 xícara morangos picados
- 1 xícara kiwi em cubos
- 1 xícara mamão em cubos
- 1 xícara maçã em cubos
Instruções
- Primeiro, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado por 5 minutos, para garantir mousse homogêneo.
- Em seguida, reserve o mousse da salada de frutas com mousse de maracujá sob refrigeração para manter firmeza.
- Depois, lave e seque bem todas as frutas, pois o excesso de água altera a textura final.
- Logo após, corte morangos, kiwi, mamão e maçã em cubos uniformes para manter camadas equilibradas.
- Em seguida, distribua os morangos no fundo da travessa, formando a primeira camada estruturada.
- Depois, adicione o kiwi, mamão, e a maçã pressionando levemente para estabilizar as frutas.
- Por fim, cubra com o mousse da salada de frutas com mousse de maracujá e leve à geladeira por 2 horas, para firmar completamente.