Sobremesa de Coco com Chocolate
A sobremesa de coco com chocolate é uma receita gelada cremosa, preparada com creme de coco e ganache de chocolate meio amargo. Além disso, combina textura leve, sabor equilibrado e montagem simples em taças individuais.
Equipamento
- 1 Panela média
- 1 Espátula de silicone
- 1 tigela resistente ao calor
- 4 taças
- 1 Colher
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 1 xícara coco fresco ralado
- 1 colher de sopa manteiga
- ½ xícara leite de coco
- 2 caixinhas creme de leite
- 150 g chocolate meio amargo
- Coco fresco ralado a gosto para decorar
Instruções
- Coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite de coco em uma panela.
- Misture em fogo médio até engrossar levemente para criar um creme mais firme e uniforme.
- Adicione uma caixa de creme de leite e continue mexendo para deixar a textura mais cremosa.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos para evitar queimar.
- Misture o creme de leite restante ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Distribua o creme de coco no fundo das taças para criar a primeira camada da sobremesa.
- Cubra com a ganache de chocolate e espalhe delicadamente para manter as camadas mais definidas.
- Finalize com coco fresco ralado e leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.