Pudim de Leite em Pó com Leite de Coco
O pudim de leite em pó com leite de coco, também conhecido como pudim dois leites, é uma sobremesa cremosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Ele combina textura suave com sabor marcante de coco e caramelo. Por isso, é uma ótima opção para quem busca uma receita simples, mas com resultado caprichado.
Equipamento
- Liquidificador
- Forma de pudim com furo central
- Panela média
- Assadeira para banho-maria
- Forno
Ingredientes
Caramelo
- 1 xícara açúcar
- ½ xícara água
Pudim
- 2 xícaras leite em pó
- 1 xícara leite de coco
- 1 xícara água
- 4 ovos
Instruções
- Derreta o açúcar em fogo médio até formar caramelo âmbar, para garantir sabor equilibrado.
- Adicione a água quente lentamente, enquanto isso mantenha fogo baixo para evitar cristalização do caramelo.
- Espalhe o caramelo na forma, assim cobre fundo e laterais garantindo desenforme fácil depois.
- Bata ovos, leite em pó, leite de coco e água até mistura homogênea sem grumos.
- Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria, portanto garante textura cremosa e firme.
- Desenforme ainda morno, depois leve à geladeira para firmar e servir com melhor consistência.