Pimentão Recheado com Carne Moída ao Forno
Pimentão recheado com carne moída é uma receita caseira, completa e muito saborosa. O recheio suculento combinado com queijo gratinado deixa o prato mais cremoso e aromático.
Equipamento
- 1 Panela média
- 1 Refratário de vidro
- 1 Faca afiada
- 1 colher de cozinha
- 1 Forno
Ingredientes
- 4 unidades pimentões grandes
- 400 g carne moída
- 5 colheres de sopa polpa de tomate
- 1 unidade tomate picado
- 2 dentes alho picados
- ½ unidade cebola picada
- 1 folha louro
- coentro a gosto
- muçarela a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Aqueça um fio de azeite numa panela média e refogue cebola e alho até dourarem levemente.
- Adicione a carne moída e mexa continuamente para deixar o recheio mais soltinho e uniforme.
- Acrescente tomate, polpa de tomate e folha de louro para deixar a carne mais suculenta.
- Tempere com sal e pimenta preta, enquanto mistura bem para distribuir os sabores corretamente.
- Corte a parte superior dos pimentões e retire sementes para facilitar o recheio posteriormente.
- Acomode os pimentões num refratário e recheie com a carne ainda quente para manter a textura.
- Cubra com muçarela e adicione um fio de azeite para ajudar no gratinado durante o forno.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos até os pimentões ficarem macios.
- Finalize com coentros frescos e sirva imediatamente para aproveitar o queijo ainda derretido.