Penne ao Creme de Milho com Frango e Muçarela
Penne ao creme de milho com frango e muçarela é um prato principal completo, gratinado e muito saboroso, com molho de milho suave e textura cremosa.
Equipamento
- Panela grande
- Frigideira ampla
- Liquidificador
- Escorredor de macarrão
- Refratário para forno
- Colher de madeira
Ingredientes
- 400 g peito de frango
- 2 xícaras macarrão penne
- 1 lata milho
- 1 caixa creme de leite
- 200 ml leite
- 1 xícara caldo de galinha
- 4 colheres de sopa cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 200 g queijo muçarela em pedaços
- 150 g bacon
- Azeite a gosto
- Açafrão a gosto
- Água fervente
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Instruções
- Aqueça um fio de azeite e refogue parte da cebola e do alho até dourar levemente.
- Adicione o frango, tempere com sal, pimenta-do-reino e açafrão, cubra com água fervente e cozinhe até ficar macio. Depois, desfie.
- Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente.
- Bata o milho, o creme de leite e o leite no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Em outra panela, refogue o restante da cebola e do alho com o tomate e junte o frango desfiado.
- Acrescente o creme de milho e o caldo de galinha, misturando até formar um molho cremoso.
- Misture o penne ao molho, transfira para um refratário e cubra com muçarela e bacon previamente dourado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até gratinar. Retire, aguarde alguns minutos e sirva quente.