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Mosaico de gelatina pronta para ser servida.

Mosaico de Gelatina: Receita Fácil, Cremosa e Colorida

Mara Rodrigues
A gelatina mosaico cremosa é uma sobremesa gelada feita com cubos de gelatina de vários sabores envolvidos em um creme leve e delicado.
Tempo de preparo 30 minutos
Tempo de geladeira 8 horas
Tempo total 8 horas 30 minutos
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira, Internacional
Porções 4 pessoas
Calorias 480 kcal

Equipamento

  • 1 Tigelas
  • 1 Colher ou espátula
  • 1 Faca
  • 1 Liquidificador ou mixer
  • 1 Refratário médio
  • 1 Geladeira

Ingredientes
  

  • 1 pacote gelatina de morango
  • 1 pacote gelatina de pêssego
  • 1 pacote gelatina de abacaxi
  • 1 pacote gelatina sem sabor
  • 1 lata leite condensado
  • 1 caixa creme de leite
  • Água fervente
  • Água fria

Instruções
 

  • Primeiro dissolva a gelatina de morango em água fervente. Misture bem para dissolver completamente os cristais. Em seguida adicione a quantidade indicada de água fria e mexa novamente para uniformizar. Depois transfira para um recipiente e leve à geladeira até firmar completamente.
  • Em seguida repita o mesmo processo com a gelatina de pêssego. Dissolva em água fervente, adicione água fria e misture bem. Logo após leve à geladeira até que a gelatina fique totalmente firme.
  • Depois prepare a gelatina de abacaxi utilizando o mesmo método. Misture o pó com água fervente, acrescente água fria e leve à geladeira até gelificar por completo.
  • Quando todas as gelatinas estiverem firmes, corte-as em cubos pequenos e regulares. Dessa forma a sobremesa fica mais equilibrada e com visual colorido uniforme.
  • Enquanto isso prepare a gelatina sem sabor dissolvendo-a em água fervente. Misture bem até desaparecerem todos os grumos e formar um líquido homogêneo.
  • Logo após coloque no liquidificador ou mixer o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida. Bata por alguns segundos até obter um creme liso e uniforme.
  • Em seguida distribua os cubos de gelatina colorida em um refratário médio. Misture levemente para espalhar as cores de maneira equilibrada.
  • Por fim despeje o creme sobre todos os cubos de gelatina. Leve o refratário à geladeira por cerca de duas a três horas, até que o creme ganhe consistência. Sirva bem gelado.
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