Mosaico de Gelatina: Receita Fácil, Cremosa e Colorida
Mara Rodrigues
A gelatina mosaico cremosa é uma sobremesa gelada feita com cubos de gelatina de vários sabores envolvidos em um creme leve e delicado.
Tempo de preparo 30 minutos min
Tempo de geladeira 8 horas h
Tempo total 8 horas h 30 minutos min
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira, Internacional
Porções 4 pessoas
Calorias 480 kcal
- 1 pacote gelatina de morango
- 1 pacote gelatina de pêssego
- 1 pacote gelatina de abacaxi
- 1 pacote gelatina sem sabor
- 1 lata leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- Água fervente
- Água fria
Primeiro dissolva a gelatina de morango em água fervente. Misture bem para dissolver completamente os cristais. Em seguida adicione a quantidade indicada de água fria e mexa novamente para uniformizar. Depois transfira para um recipiente e leve à geladeira até firmar completamente.
Em seguida repita o mesmo processo com a gelatina de pêssego. Dissolva em água fervente, adicione água fria e misture bem. Logo após leve à geladeira até que a gelatina fique totalmente firme.
Depois prepare a gelatina de abacaxi utilizando o mesmo método. Misture o pó com água fervente, acrescente água fria e leve à geladeira até gelificar por completo.
Quando todas as gelatinas estiverem firmes, corte-as em cubos pequenos e regulares. Dessa forma a sobremesa fica mais equilibrada e com visual colorido uniforme.
Enquanto isso prepare a gelatina sem sabor dissolvendo-a em água fervente. Misture bem até desaparecerem todos os grumos e formar um líquido homogêneo.
Logo após coloque no liquidificador ou mixer o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida. Bata por alguns segundos até obter um creme liso e uniforme.
Em seguida distribua os cubos de gelatina colorida em um refratário médio. Misture levemente para espalhar as cores de maneira equilibrada.
Por fim despeje o creme sobre todos os cubos de gelatina. Leve o refratário à geladeira por cerca de duas a três horas, até que o creme ganhe consistência. Sirva bem gelado.
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