Farofa de Farinha de Milho Simples e Crocante
Farofa de farinha de milho é um acompanhamento salgado tradicional da culinária brasileira, conhecido pela textura crocante e preparo rápido. Esta versão combina manteiga, bacon, ovos e azeitonas para criar uma farofa aromática, equilibrada e ideal para acompanhar diversas refeições.
Equipamento
- 1 Frigideira grande
- 1 Colher de madeira ou espátula
- 1 Faca de cozinha
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela pequena
Ingredientes
- 1 xícara farinha de milho
- 3 colheres de sopa manteiga
- 100 g bacon picado
- ½ cebola fatiada
- 1 dente de alho picado
- 2 ovos batidos
- 12 azeitonas sem caroço picadas
- Salsa picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Instruções
- Refogue a cebola na manteiga: derreta a manteiga em uma frigideira grande e refogue a cebola fatiada até ficar macia e aromática.
- Doure o bacon: adicione o bacon picado e cozinhe até dourar levemente e liberar gordura.
- Refogue o alho: acrescente o alho picado e misture rapidamente para liberar aroma sem queimar.
- Cozinhe os ovos: adicione os ovos batidos e mexa continuamente até formar pequenos pedaços cozidos.
- Incorpore a farinha de milho: adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para envolver todos os ingredientes.
- Adicione as azeitonas: misture as azeitonas picadas e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com salsa: adicione a salsa picada e misture delicadamente para distribuir o frescor por toda a farofa.
- Sirva a farofa: coloque a farofa de farinha de milho em uma travessa ou diretamente no prato e sirva ainda quente.