Farofa de Cebola com Batata Palha Simples e Crocante
Farofa de cebola com batata palha é um acompanhamento simples e crocante, preparado com farinha de mandioca tostada na manteiga, cebola dourada e batata palha misturada no final.
Equipamento
- 1 Frigideira grande
- 1 Colher de madeira ou espátula
- 1 Ralador
- 1 Tigela
Ingredientes
- 1 cebola pequena ralada
- 3 colheres de sopa manteiga
- 5 colheres de sopa farinha de mandioca
- 2 xícaras batata palha
- Sal a gosto
Instruções
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola ralada e refogue até ficar macia e levemente dourada.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem os sabores.
- Continue mexendo para tostar levemente a farinha sem deixar queimar. Depois, tempere com sal a gosto.
- Desligue o fogo, adicione a batata palha e misture delicadamente apenas para incorporar. Sirva em seguida.
- Se preferir, deixe esfriar levemente antes de servir para aumentar a crocância.