Descasque as batatas e corte em tiras grossas, no estilo rústico. Coloque em uma tigela e tempere com alho picado, páprica, sal e um fio de azeite. Misture bem com as mãos ou com uma colher, para que os temperos envolvam todas as batatas por igual.

Corte o peito de frango em pedaços médios, de tamanho parecido, para que assem por igual. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e o suco de limão-siciliano, misturando bem para pegar sabor em todos os pedaços.

Pegue cada pedaço de frango já temperado e enrole com uma tira de bacon. Se achar necessário, prenda com um palito para manter o formato e facilitar na hora de assar.

Espalhe as batatas temperadas no fundo de um refratário, formando uma camada uniforme. Em seguida, acomode os enroladinhos de frango por cima, deixando um pequeno espaço entre eles para que o calor circule melhor.

Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Esse tempo é importante para que o frango cozinhe bem por dentro e as batatas fiquem macias.

Depois desse tempo, retire o papel-alumínio com cuidado e regue os enroladinhos com o caldo que se formou no fundo do refratário. Isso ajuda a manter o frango suculento e deixa o prato ainda mais saboroso.

Volte ao forno sem o papel-alumínio e deixe assar por mais alguns minutos, até o bacon ficar bem dourado e levemente crocante, e as batatas ganharem mais cor.

Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida. Assim os sucos se acomodam melhor e o prato fica ainda mais gostoso.