Dadinho Suíno na Cerveja preta Simples e Saboroso
Dadinho suíno na cerveja preta é um prato salgado e encorpado, preparado com lombo em cubos e molho intenso, ideal para refeições caseiras cheias de sabor.
Equipamento
- Panela média de fundo grosso
- Colher de pau ou espátula
- Tigelas para preparo
- Faca afiada
- Tábua de corte
Ingredientes
- 700 g lombo suíno em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa amido de milho
- 200 ml cerveja preta
- 2 folhas de louro
- ⅓ xícara molho de soja
- ½ xícara água
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Salsa a gosto
- Sal a gosto
Instruções
- Tempere o lombo suíno com sal e pimenta, misturando bem para garantir absorção uniforme dos temperos.
- Aqueça o azeite em panela média e doure os cubos, pois isso sela a carne e intensifica o sabor.
- Adicione cebola, alho e louro, mexendo até liberar aroma, assim cria uma base aromática equilibrada.
- Despeje a cerveja preta e deixe ferver, pois o álcool evapora e concentra o sabor do molho.
- Misture o amido com o molho de soja até dissolver, evitando grumos e garantindo textura lisa.
- Adicione a mistura e a água, mexendo sempre, assim o molho engrossa de maneira uniforme.
- Finalize com salsa picada e ajuste o sal, pois isso equilibra o sabor e traz frescor.
- Sirva imediatamente com acompanhamento de sua preferência, pois isso preserva a textura e o sabor do prato.