Camarão Gratinado
Camarão cremoso gratinado é um prato salgado preparado com molho branco, queijo e camarões suculentos. A receita fica cremosa, equilibrada e perfeita para refeições especiais ou práticas do dia a dia.
Equipamento
- 1 Frigideira grande
- 1 Panela média
- 1 Colher de silicone
- 1 travessa para forno
- 1 Ralador
Ingredientes
- 2 colheres de sopa azeite
- ½ unidade cebola picada
- 3 dentes alho picado
- 500 g camarão descascado
- 1 pitada sal
- 2 colheres de sopa manteiga
- 3 colheres de sopa farinha de trigo
- 500 ml leite
- 1 caixa creme de leite
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa salsa picada
- 200 g queijo mozzarella ralado
Instruções
- Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue cebola e alho até dourarem levemente.
- Adicione os camarões temperados com sal e cozinhe rapidamente para manter textura macia e suculenta.
- Enquanto isso, derreta a manteiga numa panela média e misture a farinha até formar uma base uniforme.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos e garantir molho mais cremoso.
- Em seguida, misture o creme de leite e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
- Acrescente os camarões ao molho cremoso e finalize com salsa picada para trazer mais frescor.
- Transfira o camarão cremoso gratinado para uma travessa e cubra com queijo mozzarella ralado.
- Por fim, leve ao forno até o queijo dourar levemente e sirva ainda quente.