Cachorro Quente Cremoso com Milho e Batata Palha
Cachorro quente com molho de salsicha é um lanche salgado, simples e cremoso, preparado com molho encorpado e ingredientes acessíveis.
Equipamento
- Tacho ou panela média
- Frigideira
- Colher de pau ou espátula
- Liquidificador ou mixer
- Faca afiada
- Tábua de corte
Ingredientes
- 6 salsichas
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho
- ½ pimentão picado
- 1 raminho coentros
- 6 colheres de sopa extrato de tomate
- Colorau a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Água a gosto
- Pão para cachorro quente
- Mostarda a gosto
- Ketchup a gosto
- Maionese a gosto
- Batata palha a gosto
Instruções
- Corte as salsichas em rodelas uniformes, pois isso garante melhor absorção do molho durante o cozimento.
- Aqueça azeite em panela média, depois refogue cebola e alho até dourarem levemente e liberarem aroma.
- Adicione tomate e pimentão, então misture bem para iniciar a formação da base do molho.
- Acrescente o extrato de tomate e cozinhe brevemente, pois isso intensifica cor e sabor do preparo.
- Adicione coentros, água e sal, depois deixe ferver para integrar todos os sabores do molho.
- Bata o molho até ficar homogêneo, assim você garante uma textura mais cremosa e uniforme.
- Em outra panela, aqueça azeite e doure as salsichas, pois isso melhora o sabor final.
- Adicione o molho batido e o milho, então misture e deixe ferver para incorporar os ingredientes.
- Abra o pão, adicione os molhos e recheie com as salsichas, finalizando com batata palha crocante.