Bolo Prestígio Simples com Recheio Cremoso de Coco
Bolo prestígio é uma sobremesa clássica feita com massa de chocolate, recheio cremoso de coco e cobertura intensa de chocolate. Esta versão fica macia, molhadinha e perfeita para aniversários, festas ou qualquer ocasião especial.
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela ou taça
- Espátula
- Forma
- Forno
- Panela média
- Panela pequena ou média
- Faca de serra
- Colher ou espátula de confeitaria
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- ½ xícara óleo
- 1 xícara leite
- 1 xícara açúcar
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 xícara chocolate em pó
- 1 colher de sopa fermento em pó
Recheio
- 1 lata leite condensado
- 2 caixinhas creme de leite
- 100 g coco ralado
- Leite a gosto para humedecer
Cobertura
- 1 lata leite condensado
- 1 caixinha creme de leite
- 5 colheres de sopa chocolate em pó
- Chocolate granulado a gosto
Instruções
- Prepare a base líquida da massa: bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura bem homogênea.
- Incorpore os ingredientes secos: acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, misturando até formar uma massa lisa. Misture só até incorporar, para manter o bolo macio.
- Adicione o fermento: junte o fermento delicadamente e transfira a massa para uma forma untada.
- Asse o bolo: leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até o bolo ficar assado por dentro. Depois, deixe esfriar antes de cortar.
- Prepare o recheio de coco: cozinhe o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado até obter um creme espesso e cremoso.
- Faça a cobertura de chocolate: cozinhe o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até chegar a uma textura cremosa.
- Monte o bolo: corte o bolo ao meio, umedeça as camadas com leite e recheie com o creme de coco.
- Finalize: cubra com o creme de chocolate, finalize com granulado e sirva. Se quiser, leve à geladeira antes de servir para deixar o corte mais bonito.
Notas
Deixe o bolo esfriar antes de cortar para não quebrar.
Umedeça as camadas sem exagerar para manter a estrutura do bolo.
Espalhe a cobertura ainda morna para um acabamento mais bonito.
Guarde na geladeira por até 5 dias.