Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador
Bolo de fubá cremoso é uma sobremesa tradicional brasileira preparada com fubá, leite e queijo parmesão. Durante o forno, a massa forma uma textura macia e levemente cremosa, resultando em um bolo simples, saboroso e perfeito para acompanhar café ou chá.
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 forma com furo central
- 1 Fuê
- 1 Espátula de silicone
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 xícaras açúcar
- 50 g queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa farinha de trigo
- 1 xícara fubá
- 3 xícaras leite
- 1 colher de sopa fermento em pó
- Sal uma pitada
- 1 colher de sopa colher de sopa erva-doce
Instruções
- Inicialmente, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o fubá e o leite no liquidificador. Assim, a mistura ficará mais uniforme desde o início.
- Em seguida, bata os ingredientes por alguns minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Dessa forma, evita-se a formação de grumos de fubá.
- Depois, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com um fuê ou colher. Assim, o fermento será incorporado sem perder eficiência.
- Enquanto isso, unte uma forma com furo central e polvilhe uma fina camada de fubá. Dessa maneira, o bolo desenforma com mais facilidade.
- Logo após, despeje a massa na forma, distribua a erva-doce sobre a superfície e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Assim, o bolo assa de maneira uniforme e desenvolve uma superfície dourada.
- Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Dessa forma, a estrutura se estabiliza e a textura cremosa é preservada.