Bolo de Fubá com Goiabada
Bolo de fubá com goiabada simples e fofinho é um bolo caseiro brasileiro, macio e úmido, com textura leve de fubá e pedaços de goiabada derretida.
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 forma redonda de 21 cm
- 1 Espátula de silicone
- 1 Forno convencional
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 xícara leite
- ½ xícara óleo
- 1 xícara e meia açúcar
- ¾ xícara farinha de trigo
- 1 xícara e meia fubá
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 400 g goiabada
- ½ xícara água
Instruções
- Bata ovos, leite, óleo e açúcar até emulsão leve para garantir estrutura aerada.
- Adicione farinha e fubá aos poucos para evitar grumos e manter massa uniforme.
- Incorpore fermento delicadamente para preservar leveza e garantir crescimento adequado no forno.
- Despeje metade da massa na forma untada para criar base estável de assamento.
- Distribua goiabada em cubos sobre a massa para formar bolsões doces após o forno.
- Cubra com restante da massa e asse a 180°C por 45 minutos até dourar.
- Derreta goiabada com água e finalize sobre o bolo morno para brilho e umidade.