Biscoito de Polvilho Assado com Queijo
Biscoito de polvilho assado com queijo é uma receita leve e crocante, perfeita para cafés e lanches rápidos. O preparo combina polvilho azedo e queijos para criar biscoitos dourados, aerados e muito saborosos.
Equipamento
- 1 Panela média
- 1 Tigela grande
- 1 Colher de pau
- 1 assadeira rasa
- 1 Forno
- 1 Ralador
- 1 Espátula de silicone
Ingredientes
- 225 ml leite
- 100 ml óleo
- 2 colheres de chá sal
- 260 g polvilho azedo
- 1 unidade ovo
- 80 g queijo minas ralado
- 3 colheres de sopa queijo parmesão ralado
Instruções
- Aqueça o leite, o óleo e o sal em uma panela média até iniciar fervura. Assim, o polvilho absorve melhor os líquidos.
- Despeje o líquido quente sobre o polvilho azedo e misture cuidadosamente. Dessa forma, a massa ficará mais leve e uniforme.
- Adicione o ovo à massa ainda morna e mexa bem com uma colher. Isso ajuda na estrutura dos biscoitos.
- Acrescente o queijo minas e o parmesão ralados. Em seguida, misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenas ferraduras ou palitos finos e distribua sobre uma assadeira limpa, mantendo espaço entre os biscoitos.
- Leve ao forno preaquecido e asse até os biscoitos crescerem e dourarem levemente nas bordas.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Por fim, sirva ainda morno para melhor textura.