Bife ao Molho de Alho Cremoso
O bife ao molho de alho cremoso é uma receita caseira simples e saborosa, preparada com contra filé selado e molho cremoso. Além disso, combina textura macia, alho dourado e molho equilibrado para refeições práticas e reconfortantes.
Equipamento
- 1 Frigideira grande
- 1 Espátula de silicone
- 1 Faca afiada
- 1 Tigela pequena para temperos
- 1 Colher medidora
Ingredientes
- 1 bife de contra filé
- 5 dentes alho picados grosseiramente
- 1 caixa creme de leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 fio azeite
- salsa desidratada a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Aqueça uma frigideira grande com azeite e manteiga para garantir melhor selagem da carne.
- Tempere o bife com sal e pimenta-do-reino dos dois lados para equilibrar melhor os sabores.
- Doure o bife em fogo médio até formar crosta dourada, assim a carne fica mais suculenta.
- Reserve o bife e, enquanto isso, aqueça outra frigideira com azeite e manteiga.
- Refogue o alho lentamente para liberar aroma intenso sem deixar o sabor amargo no molho.
- Adicione o creme de leite e misture continuamente até o molho ficar mais cremoso e uniforme.
- Acrescente salsa desidratada e ajuste o sal para equilibrar corretamente os sabores do molho.
- Volte o bife para a frigideira e regue com o molho para manter a carne aquecida.
- Finalize o preparo ainda quente e sirva imediatamente para preservar a textura cremosa do molho.