Asinhas de Frango Fritas Super Crocantes e Fáceis
Asas de frango fritas crocantes são um petisco salgado e suculento, marinado com limão e especiarias, empanado e frito até dourar. A receita é simples, prática e ideal para servir como entrada ou prato principal informal.
Equipamento
- 1 Tigela grande
- 1 Frigideira funda ou panela alta
- 1 Termômetro culinário
- 1 Escumadeira
- 1 Papel absorvente
- 1 Pinça de cozinha
Ingredientes
- 400 g asas de frango
- 1 colher de chá orégano
- 2 colheres de chá alho em pó
- 1 colher de café pimenta branca
- 1 meio limão espremido
- 100 g farinha de trigo
- 1 colher de chá páprica
- Pimenta caiena a gosto
- 120 ml de leite
- Sal a gosto
- Óleo suficiente para fritar
Instruções
- Tempere as asas de frango com sal, orégano, alho em pó, pimenta branca, suco de limão e pimenta caiena, se usar. Misture bem.
- Adicione o leite, envolva novamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Misture a farinha de trigo com a páprica, um pouco de sal e alho em pó.
- Retire as asas da marinada e passe cada uma na farinha temperada, pressionando levemente para aderir melhor.
- Aqueça o óleo entre 170°C e 180°C e frite poucas unidades por vez até dourarem.
- Retire, escorra em papel absorvente e sirva ainda quente.