Arroz de Camarão com Leite de Coco
Arroz de camarão com leite de coco é um prato principal aromático e equilibrado, preparado com camarões temperados, arroz soltinho e molho suave. A combinação do leite de coco com gengibre e limão siciliano deixa a receita leve, prática e cheia de sabor.
Equipamento
- 1 panela média larga
- 1 Colher de pau
- 1 Ralador fino
- 1 Faca afiada
- 1 Tigela média
- 1 Tábua de corte
Ingredientes
- 700 g camarão limpo
- 1 xícara arroz branco cozido
- 300 ml leite de coco
- 5 colheres de sopa molho de soja
- 1 colher de sopa mel
- 1 unidade limão siciliano suco
- 1 colher de chá gengibre ralado
- 2 colheres de sopa azeite
- 3 dentes alho picado
- coentro picado a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Tempere os camarões com alho, gengibre ralado, molho de soja, mel, coentro e limão siciliano. Assim, os sabores ficam mais equilibrados.
- Aqueça uma panela média com azeite e refogue os camarões rapidamente para evitar que fiquem ressecados.
- Misture delicadamente o arroz cozido aos camarões enquanto ainda estiverem bem quentes. Dessa forma, o arroz absorve melhor os temperos.
- Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa continuamente para formar um molho mais uniforme e aromático.
- Cozinhe por alguns minutos em fogo médio para integrar os sabores sem deixar o arroz excessivamente úmido.
- Ajuste o sal e a pimenta preta moída logo após a fervura para equilibrar o sabor final da receita.
- Finalize com coentro fresco e sirva imediatamente para manter os camarões macios e o arroz mais soltinho.