Arroz com Sultanas e Amêndoas
Arroz com sultanas e amêndoas é um acompanhamento salgado com toque adocicado, textura leve e finalização aromática, ideal para refeições especiais.
Equipamento
- Panela média com tampa
- Colher de pau ou espátula
- Travessa, forma para forno ou panela de ferro
- Forno convencional
- Papel manteiga
- Tigela
Ingredientes
- 2 xícaras arroz
- 2 colheres de sopa cebola ralada
- 2 colheres de sopa manteiga
- 4 xícaras água a ferver
- Sal a gosto
- Sultanas a gosto
- Amêndoas laminadas a gosto
Instruções
- Aqueça metade da manteiga em panela média e refogue a cebola até ficar macia, assim desenvolve base aromática.
- Em seguida, adicione o arroz lavado e misture bem, para envolver os grãos e intensificar o sabor.
- Acrescente a água fervente e o sal, então cozinhe em panela aberta até evaporar completamente.
- Logo após, cubra com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos, para finalizar uniformemente.
- Retire do forno e adicione as sultanas e as amêndoas, misturando delicadamente para distribuir textura e sabor.
- Depois disso, incorpore a manteiga restante ainda quente, pois isso garante brilho e finalização mais cremosa.
- Por fim, transfira para uma tigela de servir e solte levemente os grãos, para melhor apresentação.