Arroz Chau Chau Com Presunto e Legumes
O arroz chau chau é um prato salteado inspirado na culinária oriental, preparado com arroz, ovos, presunto e legumes. É uma receita rápida, prática e perfeita para o dia a dia.
Equipamento
- 1 Frigideira grande
- 1 Espátula ou colher de madeira
- 1 Tigela
- 1 Fuê
- 1 Colher medidora
Ingredientes
- 1 xícara e meia arroz branco cozido
- 150 g presunto em cubinhos
- 1 xícara ervilhas pré-cozidas
- 1 xícara cenoura em cubinhos pré-cozida
- 2 ovos
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Instruções
- Comece batendo os ovos em uma tigela com um fuê até obter uma mistura homogênea. Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um fio de azeite.
- Despeje os ovos batidos na frigideira quente e tempere com pimenta preta a gosto. Mexa delicadamente até formar pequenos pedaços macios de ovos mexidos. Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite e coloque o presunto em cubinhos. Refogue por alguns minutos até começar a dourar levemente.
- Depois disso, acrescente as ervilhas pré-cozidas, a cenoura em cubinhos e o arroz branco cozido. Misture bem todos os ingredientes, mexendo continuamente para aquecer de forma uniforme.
- Por fim, devolva os ovos à frigideira e misture novamente para incorporar todos os ingredientes. Ajuste o sal, mexa rapidamente e sirva imediatamente.