Americano de Presunto e Queijo Caseiro
Americano de presunto e queijo é um pão recheado salgado, macio e caseiro, ideal para lanches rápidos e práticos.
Equipamento
- Tigela grande
- Fuê ou colher
- Rolo de massa
- Forma retangular
- Papel manteiga
- Pincel culinário
Ingredientes
- 650 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 ½ xícara água morna
- ½ colher de sopa sal
- ½ xícara óleo
- Queijo muçarela a gosto
- Presunto a gosto
- Orégano a gosto
- 1 gema
Instruções
- Misture água morna, açúcar e fermento, pois isso ativa a fermentação de forma eficiente.
- Adicione óleo e sal, então mexa bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Incorpore a farinha aos poucos, porque isso evita grumos e garante uma massa homogênea.
- Sove a massa por 15 minutos, assim desenvolve o glúten e melhora a elasticidade.
- Deixe descansar por 1 hora, pois o fermento precisa agir e dobrar o volume.
- Abra a massa, recheie com presunto e queijo, então modele em formato retangular.
- Pincele gema e finalize com orégano, pois isso garante cor e aroma após assar.
- Asse a 200°C por 25 minutos, até dourar, assim a massa cozinha por dentro corretamente.
- Retire do forno e deixe amornar, pois isso facilita o corte e preserva a estrutura.